主厨James，出身于马来西亚，在这个东西方文化的桥接地方，他从小就生活在一场场“融合”的盛宴中，丰富的食材元素给了他在厨房中创造艺术的足够可能。

在泰国黑珍珠二钻餐厅的主厨生涯中，James慢慢创造了自己的烹饪哲学，“融合”是“搭配”但是超越了“搭配”，在艺术般的食材处理后，食客感受到的不是“混合”，而是“惊艳”。

“物尽其用”，是James的烹饪哲学，也是品尝他菜品的食客中肯的评价。

从东南亚到中国，James始终保持着对原材料的高要求和对融合料理的极致追求，有一些本来就常来的食客也还会常常感受到食物带来的惊喜。

成都，这个充满了融合的城市，与James的融合料理搭配起来甚显别致，在onlyus餐厅，如身处第三世界，没有任何多余的打扰，在简约的思考氛围中感受融合料理的别样风情。

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