28年钻研鸭肠火锅，500000根鸭肠试验

1835个日夜坚持，2年精心筹备，

最后只为这一根脆鸭肠。

有人问，何必那么折腾？

因为，好品味值得被等待。

以一方舌尖气象，容万千细致滋味

我是邹洪波，一个誓将鸭肠火锅发扬光大的人！

趁整个城市都还睡着，凌晨4点，我们的团队已经在全市最大的生鲜批发市场排起了队，为的就是一睹最新鲜的火锅食材。

把大大小小的火锅店基本吃了个遍之后，尤其钟爱鸭肠的我，却始终没有在火锅店里吃到让我满意的鸭肠。

团队中最资深的成员，至此已进行了28年的脆鸭肠研发，以寻求最精致的口感，最爽的味觉体验。

今天，我决定自己开一家火锅，以我最为喜欢的鸭肠作为主打菜品。

「来两根脆鸭肠火锅」应运而生。